Vacsorára az ember lelkiismeretének mindig jót tesz, ha valami könnyedebb ételt választ, még ha kicsit felturbózott változatban is teszi ezt. Így született meg a tegnap esti vacsora.
Hozzávalók
- zöldborsó
- kukorica
- pulykapárizsi
- tejföl
- majonéz
- trappista sajt
- vaj
- őrölt feketebors
- hagyma
- liszt
- olaj
- só
Egy evőkanálnyivajban elkezdjük megpárolni a zöldborsót és a kukoricát, mennyiségüket tekintve nem bocsátkozom részletekbe, amennyit szeretnénk fogyasztani, annak megfelelően kell adagolni mindkettőt. Közben a párizsiból 3-4 szeletet vágunk le (esetemben tehát nem szelelt verziójúról volt szó, hanem a tömbként kapható formájúról), majd a szeleteket tovább aprítjuk egészen kicsi darabkákra, ezeket pedig néhány csepp olajjal alaposan átsütjük, majd amikor kész – és lecsepegtettük róla a felesleges olajat a papírtörlőre kiszedéses technikával – hozzáadjuk a megpárolt zöldségekhez.
Beleteszünk kockára aprított trappista sajtot, majd addig kevergetjük, amíg szépen lassan össze nem vegyül a többi résztvevővel, végül 4 evőkanál tejfölt, 2 evőkanál majonéz és egy csipetnyi bors társaságában alaposan összedolgozzuk fakanalunk segítségével, ezzel a vacsora fő része kész is.
A sült hagyma esetében 2 db hagymát karikákra szelünk fel, majd kissé bevizezzük őket, hogy a következő, lisztbe forgatós résznél szépen rátapadjon a karikáinkra. Annyi olajat hevítünk fel, amennyi ellepi őket, majd amikor már forró, akkor helyezzük őket bele és sütjük, amíg ropogós nem lesz.
Az egész kreálmányt teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk, hogy lelkiismeretünket ne érje csorba. :) Étvágyat!
