A cseresznye szezon kellős közepén gondoltam készítek egy piskótát, első alkalommal. A receptet nem volt könnyű kiválasztani, mivel rengeteg módon el lehet készíteni, de íme a nyertes.
Hozzávalók
- 6 db tojás
- 1 dl étolaj
- 1 dl tej
- 25 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- Egy kis tályni magozott cseresznye
- 1 tábla Milka csoki
Először szétválasztjuk a tojások sárgáját és a fehérjét, majd a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a tejet és az olajat. A fehérjét kemény habbá verjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, ezután hozzáadjuk a tojássárgájához a felvert fehérjével együtt (itt jegyezném meg, hogy kézzel sem lehetetlen felverni, az Úrfinak sikeres volt, úgyhogy ha nincs hozzá megfelelő géped, akkor sem akadály :)). Mindezt óvatosan összekeverjük, hogy a hab ne törjön össze túlságosan.
Sütőpapírral bélelt tepsibe/jénaiba öntjük, majd beleszórjuk a magozott cseresznyét és az apró darabokra vágott csokoládét. (ezeket célszerű kicsit megmártani lisztben, így nem fognak leülepedni a sütemény aljára). Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük. Fontos, hogy sütés közben ne nagyon nyitogassuk a sütő ajtaját, mert összeeshet a tészta.
Majd pedig a sütés végeztével szépen kiszedjük a sütőpapírból, felszeleteljük, igény szerint esetleg egy kis öntettel (én pl. karamellessel) leöntjük és elégedetten elfogyasztjuk. :) Jó étvágyat!
